Ingredienser
600 g svinemørbrad
25 g smør
1 håndfuld frisk timian, hakket
100 g rødløg i både
200 g porrer i tykke ringe
200 g gulerødder med top
200 g kartofler, let kogte
2 dl grøntsagsbouillon
3 dl flødefraiche
2 spsk. grov sennep
1 tsk. salt
kværnet peber
200 g rødbeder, forkogte
Pynt:
1 håndfuld frisk persille, hakket
Skræl rødbeder og kog dem møre i letsaltet vand. Skær dem i mundrette stykker
Klargør svinemørbrad og fjern sener og fedt. Skær den ud i mundrette stykker.
Varm en sauterpande op med smør og lad det bruse op.
Sauter svinemørbradstykkerne til de er gyldne. Kom timian ved.
Kom rødløgsbåde, porrestykker, gulerødder og kartofler i sammen med svinemørbraden.
Lad det hele småsimre i 5 min.
Kom grøntsagsbouillon og flødefraiche ved. Lad det koge videre i 10 min.
Smag retten til med grov sennep, salt og peber.
Vend de kogte rødbeder i og pynt med hakket persille.